Ingrediente pentru 5l de ciorba:
2 coaste porc (aproximativ 700gr), 1 morcov mare, 1 telina mica, 2 cepe, 1 ardei gras rosu, 1 pastarnac, 1 radacina de patrunjel, 2 cartofi, 4 linguri rosii n bulion, leustean, patrunjel, sare, piper, zeama de varza (aici depinde foarte mult cat este de sarata zeama)
Eu am folosit 1l de zeama...care era destul de sarata !
Pune carnea la fiert in apa rece cu putina sare. Asteapta sa fiarba si spumeaza. Taie legumele cubulete si adauga-le in oala. Cartofii lasa-i deoparte pentru moment. Vor intra in oala mai tarziu.
Gateste pentru 40-50 de minute. Ar trebui sa fie suficient timp, astfel ca legumele si carnea sa fie aproape fierte. Adauga cartofii. Cand cartofii sunt si ei fierti, adauga rosiile si zeama de varza. Mai da intr-un clocot si adauga patrunjelul si leusteanul. Pofta buna, langa un ardei ute !