 |
| Kimbap |
Ingrediente pentru 7-8 Kimbap: alge Nori pentru Sushi/Kimbap, 2 cani orez pentru sushi (500gr), 1 morcov, 7-8 ciuperci champignon, o jumatate piept pui, 3 oua, imitatie crab 8 bucati, ridiche murata (Takuan), 1/2 castravete englezesc, sare, piper, ulei susan, seminte de susan, condiment 5Spices, sos soia, usturoi praf, 1 lingurit zahar,
Pregatire ingrediente
1. Pieptul de pui, taie-l in fasii foarte subtiri. Marineaza-l pentru cca 1 ora cu 2 linguri sos soia, 1 lingurita zahar, 1 lingurita usturoi praf, o jumatate lingurita condiment 5Spices.
2. Morovul, taie-l in fasii foarte subtiri si asezoneaza-l cu un praf de sare.
3. Castravetele, taie-l in fasii de grismea unui deget mic, avand grija sa inlaturi miezul. Lungimea trebuie coincida cu cea a algei. Asezoneaza-l cu sare.
4. Ridichea murata, tai-o in fasii de marimea unui deget mic. Lungimea trebuie coincida cu cea a algei
5. Ouale, bate-le cu sare si piper
Preparare
1. Gateste pieptul de pui in wok-ul incins, cu 2 linguri de ulei vegetal, timp de 4-5 minute
 |
| Pregatire piept pui |
2. Gateste morcovul in wok pentru 2 minute impreuna cu o lingura ulei de susan
 |
| Pregatire morcov |
3. Gateste ciupercile in wok 3-4 minute impreuna cu o lingura ulei de susan
 |
| Pregatire ciuperci |
4. Intr-o tigaie neaderenta pregateste omleta din cele 3 oua impreuna cu o lingura de leui vegetal. Tai-o in fasii de aproximativ 1-2 cm.
La final, ingredientele cu care urmeaza sa formam kimbap.ul sunt pregatite 👍
 |
| Kimbap ingredientes |
Pregatirea orezului
Spala orezul de 4-5 ori sub jet de apa rece.
Pune orezul la fiert impreuna cu aproximativ 800ml apa la foc mare. Cand da in clocot, acopera cu capac si continua sa fierbi la foc mic, pentru inca 20 minute (sau pana cand orezul este fiert si lichidul este absorbit)
O data ce orezul este fiert, transfera-l intr-un bol incapator si asezoneaza-l cu ulei de susan (2-3 linguri), sare, piper si seminte de susan din belsug
 |
| Pregatire orez |
 |
| Seminte susan |
Foloseste un covoras de bambus pentru a rula kimbap.ul.
Pune alga pe covoras, cu partea lucioasa in jos. Vom pune ingredientele pe partea mai abraziva.
Incepe prin a forma un strat subtire de orez ajutandu-te de degete. Vei reusi mai usor procedura, daca mainile iti sunt umezite cu apa rece.
ATENTIE !!! Pune orez dor pe 3 sferturi din suprafata algei.
Continua sa adaugi peste orez ingredientele pregatite anterior, astfel: o fasie de omleta, o felie de castravete, carne de pui, ciuperci, o felie ridiche, imitatie de crab.
Urmeaza sa rulezi kimbap.ul folosindute de covorasul de bambus.
La final, unge-le cu ulei de susan si presara seminte de susan
Portioneaza si serveste alaturi de Kimchi, sos de soia sau orice dipping sosul tau preferat.
Enjoy !!!