Ingrediente:
400gr piscoturi, 500gr mascarpone, 700ml cafea indulcita, 130gr zahar, 5 oua separate, 20gr cacao,1 esenta vanilie, un praf de sare
Bate albusurile cu praful de sare pana devin tari si lucioase.
Galbenusurile cu zaharul si esenta de vanilie se mixeaza pana devin albicioase. Peste galbenusuri, pune crema de mascarpone si continua sa mixezi inca 5 minute. Adauga albusurile si amesteca de jos in sus cu o spatula pana incorporezi totul.
Montare Tiramisu: fiecare piscot se scufunda in cafeaua racita pentru 2 secunde si se aseaza in tava. Continua pana acoperi primul strat. Peste piscoturi, pune un strat de crema. Cerne un strat fin de cacao peste crema. Repeta pasii, adaugand piscoturile inmuiate in cafea,crema si cacao pana la final.
Reteta este foarte potrivita si pentru copii, daca folosesti cafea fara cofeina 😃