Showing posts with label <parmezan>. Show all posts
Showing posts with label <parmezan>. Show all posts

Penne cu creveti in sos de vin



Ingrediente: 
300gr creveti, 200gr penne, 3 catei usturoi, 50ml vin alb demi-sec, 50gr parmezan, 1 lingurita unt, 1 lingura ulei masline, sare, piper, supa creveti 1 polonic
Fierbe pennele urmand instructiunile de pe cutie.
Curata crevetii, dar nu arunca invelisul crevetilor (coaja)...shell... cred ca suna cel maine bine 😃 Da-le intr-un clocot in 250ml apa cu sare. Vei obtine o supa savuroasa, pe care o vom folosi mai tarziu!
In tigaie pune untul cu uleiul de masline si caleste usturoiul taiat marunt pentru 30 secunde. Adauga crevetii si gateste-i la foc mediu cate 2 minute pe fiecare parte. Urmeaza vinul, pe care-l adaugi impreuna cu parmezanul. Odata ce parmezanul si vinul se contopesc, vei obtine un sos cremos si aromat. Este randul pastelor sa intre in tigaia noastra. Sareaza si pipereaza dupa gust, iar la final adauga 1 polonic din supa !
Mai gateste un minut si GATA! Cateva fire de patrunjel dau o savoare si mai placuta . 
Enjoy!

Paste Carbonara

Ingrediente: 
250gr spaghete, 150 bacon, 60gr parmezan ras, 2 oua, 1 galbenus, 2 linguri ulei masline, ieruri italiene, sare, piper

Fierbe aldente pastele in apa cu sare (utilizeaza instructiunile producatorului), in care adaugi si 1/2 lingurita de ulei masline. Intr-o tigaie/wok, rumeneste baconul in 2 linguri ulei de masline. Separat, amesteca cele 2 oua + 1 galebenus de ou, cu parmezanul ras. 
Cand pastele sunt gata, pune-le peste bacon si mai adauga 5-7 linguri din zeama in care au fiert pastele. Stinge aragazul si adauga peste paste parmezanul ras si ouale. Asezoneaza cu sare si piper negru dupa gust. Enjoy !

Followers