Vegetables Stir-fry Noodles

Veggie Stir-Fry Noodles

Ingrediente:

• 100gr taietei de orez 
• 1 morcov
• 1 ceapa medie
• 150gr varza alba
• 1 ardei gras
• 2 catei usturoi
• seminte susan (pentru ornat)
• 2-3 linguri ulei vegetal

SOS

• 3 linguri sos soia
• 2 linguri sos stridii
• 1 lingurita ulei susan
• 1 lingurita otet de orez
• 5 linguri apa
• 1 lingurita zahar
• 1/2 lingurita piper alb

Pregatire dressing (sos):

• amesteca intr-un bol: zaharul impreuna cu sosul de soia, sosul de stridii, otetul, apa si uleiul de susan

Pregatire noodles:

• pune apa +1 lingurita de sare la fiert
• cand apa a fiert, opreste focul, adauga taieteii si hidrateaza-i pentru 5 minute. Trebuie sa ramana aldente !!!
• strecoara taieteii intr-o sita si tine-i sub jet de apa rece, pentru 1 minut. Astfel, vei opri gatirea 😉
• lasa-i deoparte. 

Pregatire legume:

• taie ceapa julien
• taie morcovul in fasii subtiri, lungi de marimea unui deget
• toaca marunt cateii de usturoi
• taie ardeiul in fasii subtiri
• taie varza in fasii subtiri

Preparare:

• intr-un wok bine incins la foc mare, pune putin ulei vegetal (2-3 linguri)
• adauga usturoiul si gateste-l pentru un minut pana se rumeneste
• urmeaza morcovul si ceapa, pe care le gatesti nu mai mult de un minut. Legumele trebuie sa ramana crocante !
• adauga ardeiul si varza si gateste pentru jumatate de minut
• urmeaza sa intre in wok taieteii si dressingul (sosul). Amesteca totul, nu mai mult de 30 secunde
• optional, la servire, poti adauga un fir de ulei de susan si seminte de susan
• enjoy !!!