Tofu in sos picant

Tofu in sos picant

 Ingrediente: 

300gr tofu tare (acesta se preteaza la prajit), 3-4 linguri ulei vegetal 

Ingrediente pentru sos: 100ml apa, 3 linguri sos soia, 1 lingura pudra de ardei iute Kochugaru, 2 catei usturoi, 1 jumatate ceapa, 2 cepe verzi, 1 lingurita ulei susan, 1 lingurita sare, 1 lingurita zahar, piper

Pentru garnisit, vom folosi seminte de susan si ceapa verde sau chives

Mod de preparare: 

• inlatura excesul de apa din branza tofu invelind-o intr-un servet de bucatarie
• taie bucata in jumatate, apoi in felii subtiri de aproximativ 2 cm
• adauga 3-4 linguri de ulei in tigaie si prajeste bucatile de tofu pentru 7-8 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc bine
• pastreaza uleiul in care s-a prajit branza

Cat timp tofu se prajeste, prepara sosul, astfel:

• intr-un castron, amesteca apa cu sosul de soia, zaharul, sarea, piperul si pudra de ardei iute. 
• toaca usturoiul, ceapa alba si ceapa verde marunt
• in uleiul in care ai prajit tofu, caleste usturoiul impreuna cu ceapa, pana devin crocante
• adauga sosul si fierbe la foc mare pana scade si incepe sa se ingroase (2-3min)
• adauga tofu peste sos si acopera fiecare bucata
• opreste focul si garniseste cu seminte de susan, ulei de susan si cateva rondele de ceapa verde

Tip: serveste imediat, alaturi de orez sau noodles!

Enjoy!